La multiplication des oliviers par graines et par voie asexuée est assez facile. La multiplication par semence n’est pas recommandée pour un usage industriel, car les variétés d’olives peuvent varier considérablement d’une variété de semences à l’autre. De plus, les pousses se caractérisent par une longue période juvénile, ce qui entraîne un retard remarquable de la fructification. L’olivier se propage de manière asexuée par dragons enracinés, boutures ou greffes. Les oléiculteurs professionnels préfèrent les boutures et les greffes pour obtenir l’uniformité et la qualité du produit. En quelques mots, les professionnels bénéficient d’un arbre issu de la combinaison de deux tissus végétaux différents, le porte-greffe et le greffon. Le porte-greffe correspond à la partie inférieure de l’arbre et produit le système racinaire. Le porte-greffe détermine également la hauteur finale de l’arbre. La greffe produit la partie supérieure de l’arbre et détermine bien sûr les caractéristiques du fruit. Le porte-greffe et le greffon doivent être soigneusement sélectionnés et chacun d’eux peut donne une production médiocre.
La pollinisation des oliviers
La plupart des variétés d’oliviers sont auto fertiles, ce qui signifie que vous pouvez obtenir des fruits avec un seul arbre. Le pollen des anthères (la partie mâle de la plante) est transféré au stigmate (la partie femelle de la plante) sur le même arbre. Cependant, il existe des variétés d’oliviers qui ne sont pas auto fertiles. Ces variétés ont besoin d’un autre arbre ou parfois de plus d’un arbre pour la pollinisation, et non de la même variété. Le pollen d’olive se déplace principalement par le vent. Les résultats de l’étude recommandent de planter au moins 3 variétés d’oliviers à proximité les unes des autres pour favoriser la pollinisation croisée, ce qui améliore le rendement d’au moins 10 %.
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