C’est quoi les Saints de glace ?

La date des Saints de glace de 2021

Les saints de glace ou « glace sainte » correspondent à une période climatologique située autour de Saint Mamert, Saint Pancrace et Saint Servais, célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année. Les Ice Saints 2021 tomberont donc un mardi, un mercredi et un jeudi. Attention, une période de gel peut encore être observée jusqu’au 25 mai.

De nombreux jardiniers vous diront : il vaut mieux attendre que les saints des glaces soient passés pour transplanter les plants en pleine terre. Attention cependant, une période de gel peut encore être observée jusqu’au 25 mai. La période de la crème glacée sacrée correspond à la fin d’une autre période observée par les jardiniers, celle de la Lune Rouge.

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Qui sont les saints des glaces ?

Dans notre calendrier actuel, ces saints ont été remplacé :

• Saint Mamert, célébré le 11 mai, remplacé par Sainte Estelle .
• Sainte Pancrace, célébrée le 12 mai, remplacée par Saint Achille .
• Saint Servais, célébré le 13 mai, remplacé par Sainte Rolande .

Origine des saints de glace

Saint Mamert a lancé la Fête des Rogations à partir de 470, afin de mettre fin à une série de calamités naturelles. À cette occasion, les paysans se sont rencontrés et ont récité des prières lors des processions paroissiales pour protéger les cultures en ces jours critiques. Comme le patronage de ces saints n’a pas toujours été favorable, ils ont fini par incarner le retour du froid. Ces saints sont invoqués par les agriculteurs pour éviter l’effet sur les cultures d’une baisse de température qui serait observée pendant cette période et qui pourrait entraîner le gel. Une fois cette période écoulée, le gel ne sera plus à craindre.

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Énonciations sur les Saints de glace

• « Saints Mamert, Pancrace et Servais sont toujours des saints de glace »
• « Saint-Servais, Saint-Pancrace et Saint-Mamert font de trois un petit hiver. »
• « Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints des glaces, mais Saint-Urbain les tient tous dans sa main. »
• « Saint-Servais quand il fait beau, tire Saint-Médard (8 juin) de l’eau. »
• « Quand il pleut au Saint-Servais, pour le blé, c’est mauvais signe. »
• « Avant Saint-Servais, pas d’été ; après Saint-Servais, plus de gel. »
• « Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent de la crème glacée. »
• « Soyez prudent, le premier des saints de glace, souvent vous en gardez une trace. »