Les courgettes sont très faibles en calories et se marient bien avec la plupart des repas. C’est l’un des légumes les plus cultivés du potager. Et pour cause : la courgette est récoltée dans toutes les régions. Il est également très productif. Mais connaissez-vous tous les secrets d’une culture prospère ?
Plan de l'article
1) Un sol riche pour une courgette pleine de chair
La courgette est gourmande en eau et en nutriments. Un mélange de fumier de pot-compost est idéal pour son développement. Conseil : Privilégiez la partie inférieure de la pile, car le compost commence à mûrir en premier.
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2) L’arrosage : toute une technique
Bien que les courgettes aient faim d’eau, arrosez avec parcimonie au début du semis. L’astuce consiste à arroser autour de la plantation et pas trop près des courgettes, sinon elles auront tendance à développer un feuillage au coût de la fructification. Il ne faut jamais noyer les racines.
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3) Arrosez régulièrement dès la fructification
Comme vous l’aurez compris, l’arrosage joue un rôle important pour la qualité des courgettes. Si vous avez un tuyau micro-poreux, placez-le sous un paillis et laissez les gouttes d’eau percher au pied des plantes. Un autre conseil de grand-mère : coupez la base d’une bouteille en plastique et enfoncez-la à l’envers dans le sol. Percez le bouchon avec plusieurs petits trous, l’eau libèrera le goutte à goutte.
4) Paillage ou gainage
Disposez un paillis de tonte sous les courgettes. Cette astuce pratique aidera à éviter qu’ils ne se salissent pas. Encore plus pratique : construisez un conduit fait maison à partir d’une bouteille d’eau en plastique. Coupez les deux extrémités et enfilez-les autour des courgettes quand elles sont encore jeunes. Récoltez des courgettes parfaitement propres à maturité !
5) Surveillez l’évolution de vos courgettes
Il est important de récolter les courgettes au bon moment, c’est-à-dire lorsqu’elles atteignent 20 à 25 cm de long. Au-delà, la peau durcit et la chair devient farineuse et insipide. Il existe également un risque de se retrouver avec des problèmes difficiles à éliminer.
Le saviez-vous ? Les fleurs de courgettes sont comestibles, il existe des dizaines de recettes aussi délicieuses les unes que les autres ! Ces fleurs peuvent être cuites autant en sucré qu’en salé. Les fleurs de courgettes sont cueillies d’avril à octobre.
